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專業供應食品級亞麻籽膠 增稠劑富蘭克膠
- 起訂量 (千克)價格
- 1-25￥160.00 /千克
- 25-200￥155.00 /千克
- ≥200￥150 /千克
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 鄭州市
- 發布日期： 2017-01-09
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 11114-20-8 |
| 包裝規格 | 1kg/袋 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
亞麻籽膠 ,又名富蘭克膠
食品常用增稠劑，常用于冰淇淋的生產，可使冰淇淋，雪糕組織細膩，質地滑潤;提高混合料粘度及冰淇淋膨脹率。提高抗凍融性及食品保藏穩定性；延緩冰淇淋在儲藏期間的結晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善產品的形體和組織結構。
亞麻籽膠是一種多糖混合物（酸性多糖為主）和少量蛋白，亞麻籽膠耐受高價鹽（Fe3+、AL3+)的能力較差，但耐受低價鹽，即便是在較高濃度時對亞麻籽膠粘度影響也比較小，而且還具有增強其疑膠強度，改善透明性的作用。增稠劑的應用生產中應用，利用親水膠體的協同增效作用性質，能有效地提高產品質量和降低其用量。亞麻籽膠與黃原膠、瓜爾豆膠、魔芋膠、阿拉伯膠、CMC-Na等其他多糖類天然系水膠體的協同作用也很顯著，主要表現在溶液粘度大幅度提高，耐酸、耐鹽性增強，乳化效果更好。懸浮穩定性，保濕性得到改善等。
