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DL-蘋果酸

CAS NO.6915-15-7(采用標準：GB 25544-2010，同時滿足FCC、BP、USP等國際標準)

性狀 白色結晶體或結晶狀粉末，有較強酸味。

化學名稱：DL-羥基丁二酸

分子 式C₄H₆O₅

分子量134.09

含   量(以C₄H₆O₅計)99.0%～100.5% 

比旋光度-0.10°～+0.10°

鉛（Pb）≤2mg/kg

灼燒殘渣≤0.1%

富馬酸≤1.0%

馬來酸≤0.05%

水不溶物≤0.1%

砷（以As計）≤2mg/kg

質量指標(GB 25544-2010，同時滿足FCC、BP、USP等國際標準)

   主要功能和用途  用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂）、冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。

包裝：25KG復合袋內襯聚乙烯袋包裝，20集裝箱可裝17噸（打托盤）或19噸（不打托盤）。

貯存：避光、干燥、陰涼處密閉貯存。