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性狀：

無色或淡黃色透明液體，低粘度、無異味，溶于油脂、氧化劑、維生素和各種有機溶劑，屬非離子型乳化劑，HLB值為1～2.
特性及應用：
具有良好的乳化性、潤滑性、延伸性及耐高溫性能，長時間煮炸粘度影響不大，不易氧化。
1、用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光澤，增加柔軟性。
2、用于奶類制品、冷飲、豆奶和飲料類，易被人體吸收，代謝快，供能迅速，脂肪不累積。
3、用作香精乳化劑，可制備低粘度和高穩定性的奶類香精。
4、用于乳粉、奶油粉及其調制產品，幼童及成人營養品，增加能量來源，加速能源*。
5、用于冰淇淋及氫化植物油制品，可使各組分混合均勻、口感細膩。
使用方法和用量：
1、乳化乳粉、奶油粉或氫化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、飲料類時，本品可先與油類溶勻后再進行進一步加工。
2、用量可按需要適量添加。
質量指標（QB2396-1998）

包裝：
內涂塑鐵桶或塑料桶包裝，凈重20kg 50Kg、180Kg。
貯運：
密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，切忌倒立。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物品混貯混運。未開封貯期十二個月。