產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨批發(fā)食品級葡萄糖異構酶 酶制劑葡萄糖異構酶
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥180 /公斤
- ≥200￥170 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2020-12-29
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 用處廣泛 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg/桶 |
| CAS | *** |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 1％ |
| 型號 | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 葡萄糖異構酶 |
| 重金屬 | 1% |
葡萄糖異構酶
性狀 近白色或淺棕黃色顆粒，柱狀或條狀。最適作用溫度60℃，適用溫度30～75℃。最適作用pH7.0～7.5，適用pH6.0～8.0。*活性在反應系統(tǒng)中需要有Mg2+及Co2+。其最適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
用途 酶制劑
使用方法
1. Co2+、Mg2+*。
2. 果葡糖漿生產(chǎn)一般應在60℃下進行，如溫度過高，除酶易受熱而失活，糖分也可受熱分解，產(chǎn)生有色物質。
3. 使用參考：底物濃度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；進口處pH8.2(25℃)；溫度61℃；MgSO4·7H2O添加量，每升糖漿0.1g。
用量 用于制造果葡糖漿，可按生產(chǎn)需要適量使用。
